سیاست و بازاریابی

آخرين مطالب

تشخیص فساد شیر با یک اپلیکیشن بدون نیاز به باز کردن پاکت نکات خواندني

تشخیص فساد شیر با یک اپلیکیشن بدون نیاز به باز کردن پاکت
  بزرگنمايي:

سیاست و بازاریابی - ایسنا / تصور کنید اول صبح است، شیر را از یخچال بیرون می‌آورید تا به قهوه خود اضافه کنید. اما به جای شیر سفید مایع، یک مایع زرد و ناسالم بیرون می‌آید. پاکت شیر را بو می‌کنید تا دوباره بررسی کنید که آنچه می‌بینید درست است و بوی ترشی به مشام می‌رسد. قبل از اینکه آن را در سینک بریزید، به تاریخ مصرف نگاه می‌کنید و این ناامید کننده است زیرا شیر هنوز تاریخ دارد.
به نقل از نیواطلس، محققان دانشگاه نیو ساوث ولز(UNSW) سیدنی، یک اپلیکیشن تلفن هوشمند به نام وایب‌میلک(VibMilk) توسعه داده‌اند که فاسد شدن شیر را با استفاده از ویبره گوشی هوشمند بدون باز کردن پاکت تشخیص می‌دهد.
پروفسور ون هو(Wen Hu) از دپارتمان علوم و مهندسی کامپیوتر دانشگاه نیوساوث‌ولز می‌گوید: می‌توان شیر را برای بررسی سلامت، بو یا مزه کرد، اما این کار نیاز به باز کردن بسته‌بندی آن دارد. انجام این کار شیر را در معرض باکتری قرار می‌دهد و این باعث تسریع فساد می‌شود. وایب میلک روشی غیر تهاجمی است، به این معنی که می‌توانید تازگی شیر را بدون باز کردن مهر و موم آن، بررسی کنید.
ترکیب شیر از آب، چربی‌ها، پروتئین‌ها و ویتامین‌ها بستر مناسبی را برای رشد انواع باکتری‌ها فراهم می‌کند که برخی از آنها برای انسان مضر هستند. در حالی که روش‌های پاستوریزاسیون و دمای فوق‌العاده بالا(UHT) برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها طراحی شده‌اند، اما همیشه موفقیت‌آمیز نیستند و منجر به بیماری، فراخوان مواد غذایی، هدر رفتن و خسارات مالی می‌شوند.
یک مطالعه در سال 2022 نشان داد که خانواده‌های آمریکایی 19 درصد از محصولات لبنی را که خریداری می‌کنند دور می‌ریزند. بسیاری از مصرف‌کنندگان برای تعیین اینکه آیا محصول برای نوشیدن بی‌خطر است یا خیر، به تاریخ‌های مصرف روی پاکت‌های شیر تکیه می‌کنند. با این حال، محققان می‌گویند این اعداد فقط تخمین‌های تقریبی هستند و می‌توانند نادرست باشند.
هو می‌گوید: تاریخ‌هایی که می‌گوید بهترین زمان مصرف یک محصول چه زمانی است، یک راهنما است و نه انقضای قطعی. زمانی که تولیدکنندگان این تاریخ‌ها را تعیین می‌کنند، بر اساس بدترین سناریوها در مورد عواملی مانند دما و مدت زمان ذخیره سازی مفروضاتی دارند. اگر شیر در شرایط صحیح نگهداری شود، مصرف آن چند روز بعد از تاریخ نیز بی‌خطر خواهد بود. اما اگر اینطور نباشد، حتی ممکن است تا آن تاریخ نیز خراب شود.
همانطور که شیر خراب می‌شود، از یک کلوئید که به ماده‌ای گفته می‌شود که به طور مساوی در ماده دیگری پخش می‌شود، به اجزای جداگانه‌ای از کشک، آب‌پنیر و آب تبدیل می‌شود. این تخریب، خواص فیزیکی مایع را تغییر می‌دهد و سیگنال‌های ارتعاشی مختلفی تولید می‌کند. با این تغییرات، pH تغییر می‌کند، از 6.6(تازه) به 4.4(کاملا خراب) می‌رسد.
اپلیکیشن وایب‌میلک از سیگنال‌های ارتعاشی تولید شده توسط موتور گوشی هوشمند و جمع‌آوری شده آن توسط واحد اندازه‌گیری اینرسی(IMU) برای تشخیص درجه ارتعاش تولید شده استفاده می‌کند. با استفاده از الگوریتم‌های یادگیری ماشینی روی داده‌ها، برنامه یکی از 23 سطح pH را به آن اختصاص می‌دهد.
محققان در حال آزمایش این اپلیکیشن بر روی چهار تلفن هوشمند معمولی با دو نوع موتور لرزشی یعنی پیکسل 6 گوگل و سامسونگ گلکسی اس 22، سامسونگ گلکسی 21 FE و پیکسل 5 گوگل هستند. آنها دریافتند که وایب‌میلک pH شیر را با دقت متوسط ‌98.35 درصد پیش بینی می‌کند و شیر تازه و دست نخورده را با دقت 100 درصد تشخیص داد.
بر خلاف روش‌های دیگر برای تشخیص فساد، این اپلیکیشن به ظرف شفاف یا باز شدن ظرف نیاز ندارد و گران قیمت نیست.

لینک کوتاه:
https://www.siasatvabazaryabi.ir/Fa/News/759522/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

تفاهمنامه خدمات پستی میان ایران و کوبا امضا شد

تشخیص زودهنگام پارکینسون و آلزایمر با یک آزمایش خون جدید

کدام کشور بالاترین سرعت پهنای باند اینترنت موبایل را دارد؟

در این کشورها با مهاجرت از گوگل به بینگ، شانس برنده‌شدن یک‌میلیون دلار دارید

تولید داروی ضد درد آهسته رهش در کشور

ایلان ماسک: نورالینک باید تراشه‌های مغزی برای ازبین‌بردن درد گردن و کمر بسازد

ویندوز 11 به سهم 35 درصدی در بازار رسید؛ ویندوز 10 همچنان در صدر

گوشی تاشو ارزان‌تر سامسونگ سال آینده از راه می‌رسد

مک‌بوک پرو با نمایشگر OLED و طراحی کاملاً متفاوت سال 2026 عرضه می‌شود

طراحی ردمی K80 فاش شد

ربات‌ها با این هوش مصنوعی جدید می‌توانند همه کارهای خانه شما را انجام دهند

این بازوی رباتیک با جداکردن دست خود می‌تواند به اشیای دورتر برسد

به‌روزرسانی iOS 18.2 با Genmoji و سیری مجهز به ChatGPT کمی زودتر از انتظار منتشر می‌شود

تنها یک ثانیه تا فاجعه!

کالبدشکافی گوشی پرچم‌دار وان‌پلاس 13؛ نگاهی به قطعات به‌کاررفته

تا عرضه هدست اقتصادی اپل ویژن حداقل دو سال دیگر فاصله داریم

نوبیا Z70 اولترا در چند هفته آینده با اسنپدراگون 8 الیت معرفی خواهد شد

ربات در حال نواختن ویولنسل در ارکستر زنده

عرضه جهانی مانیتور گیمینگ اقتصادی شیائومی آغاز شد

اکنون M4 Max یکه‌تاز پردازش‌های تک‌هسته‌ای است

استقبال چشمگیر از یک پرچم‌دار؛ فروش بیش‌ از 100 هزار وان‌پلاس 13 در 30 دقیقه

تولید قرص شعله پوش باتری به همت دانش بنیان‌های ایرانی