سیاست و بازاریابی

آخرين مطالب

تشخیص فساد شیر با یک اپلیکیشن بدون نیاز به باز کردن پاکت نکات خواندني

تشخیص فساد شیر با یک اپلیکیشن بدون نیاز به باز کردن پاکت
  بزرگنمايي:

سیاست و بازاریابی - ایسنا / تصور کنید اول صبح است، شیر را از یخچال بیرون می‌آورید تا به قهوه خود اضافه کنید. اما به جای شیر سفید مایع، یک مایع زرد و ناسالم بیرون می‌آید. پاکت شیر را بو می‌کنید تا دوباره بررسی کنید که آنچه می‌بینید درست است و بوی ترشی به مشام می‌رسد. قبل از اینکه آن را در سینک بریزید، به تاریخ مصرف نگاه می‌کنید و این ناامید کننده است زیرا شیر هنوز تاریخ دارد.
به نقل از نیواطلس، محققان دانشگاه نیو ساوث ولز(UNSW) سیدنی، یک اپلیکیشن تلفن هوشمند به نام وایب‌میلک(VibMilk) توسعه داده‌اند که فاسد شدن شیر را با استفاده از ویبره گوشی هوشمند بدون باز کردن پاکت تشخیص می‌دهد.
پروفسور ون هو(Wen Hu) از دپارتمان علوم و مهندسی کامپیوتر دانشگاه نیوساوث‌ولز می‌گوید: می‌توان شیر را برای بررسی سلامت، بو یا مزه کرد، اما این کار نیاز به باز کردن بسته‌بندی آن دارد. انجام این کار شیر را در معرض باکتری قرار می‌دهد و این باعث تسریع فساد می‌شود. وایب میلک روشی غیر تهاجمی است، به این معنی که می‌توانید تازگی شیر را بدون باز کردن مهر و موم آن، بررسی کنید.
ترکیب شیر از آب، چربی‌ها، پروتئین‌ها و ویتامین‌ها بستر مناسبی را برای رشد انواع باکتری‌ها فراهم می‌کند که برخی از آنها برای انسان مضر هستند. در حالی که روش‌های پاستوریزاسیون و دمای فوق‌العاده بالا(UHT) برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها طراحی شده‌اند، اما همیشه موفقیت‌آمیز نیستند و منجر به بیماری، فراخوان مواد غذایی، هدر رفتن و خسارات مالی می‌شوند.
یک مطالعه در سال 2022 نشان داد که خانواده‌های آمریکایی 19 درصد از محصولات لبنی را که خریداری می‌کنند دور می‌ریزند. بسیاری از مصرف‌کنندگان برای تعیین اینکه آیا محصول برای نوشیدن بی‌خطر است یا خیر، به تاریخ‌های مصرف روی پاکت‌های شیر تکیه می‌کنند. با این حال، محققان می‌گویند این اعداد فقط تخمین‌های تقریبی هستند و می‌توانند نادرست باشند.
هو می‌گوید: تاریخ‌هایی که می‌گوید بهترین زمان مصرف یک محصول چه زمانی است، یک راهنما است و نه انقضای قطعی. زمانی که تولیدکنندگان این تاریخ‌ها را تعیین می‌کنند، بر اساس بدترین سناریوها در مورد عواملی مانند دما و مدت زمان ذخیره سازی مفروضاتی دارند. اگر شیر در شرایط صحیح نگهداری شود، مصرف آن چند روز بعد از تاریخ نیز بی‌خطر خواهد بود. اما اگر اینطور نباشد، حتی ممکن است تا آن تاریخ نیز خراب شود.
همانطور که شیر خراب می‌شود، از یک کلوئید که به ماده‌ای گفته می‌شود که به طور مساوی در ماده دیگری پخش می‌شود، به اجزای جداگانه‌ای از کشک، آب‌پنیر و آب تبدیل می‌شود. این تخریب، خواص فیزیکی مایع را تغییر می‌دهد و سیگنال‌های ارتعاشی مختلفی تولید می‌کند. با این تغییرات، pH تغییر می‌کند، از 6.6(تازه) به 4.4(کاملا خراب) می‌رسد.
اپلیکیشن وایب‌میلک از سیگنال‌های ارتعاشی تولید شده توسط موتور گوشی هوشمند و جمع‌آوری شده آن توسط واحد اندازه‌گیری اینرسی(IMU) برای تشخیص درجه ارتعاش تولید شده استفاده می‌کند. با استفاده از الگوریتم‌های یادگیری ماشینی روی داده‌ها، برنامه یکی از 23 سطح pH را به آن اختصاص می‌دهد.
محققان در حال آزمایش این اپلیکیشن بر روی چهار تلفن هوشمند معمولی با دو نوع موتور لرزشی یعنی پیکسل 6 گوگل و سامسونگ گلکسی اس 22، سامسونگ گلکسی 21 FE و پیکسل 5 گوگل هستند. آنها دریافتند که وایب‌میلک pH شیر را با دقت متوسط ‌98.35 درصد پیش بینی می‌کند و شیر تازه و دست نخورده را با دقت 100 درصد تشخیص داد.
بر خلاف روش‌های دیگر برای تشخیص فساد، این اپلیکیشن به ظرف شفاف یا باز شدن ظرف نیاز ندارد و گران قیمت نیست.

لینک کوتاه:
https://www.siasatvabazaryabi.ir/Fa/News/759522/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

بازی Cyberpunk 2077 و بسته‌الحاقی آن برای مک عرضه می‌شوند

تا سال 2040 تعداد ربات‌ها از انسان‌ها بیشتر می‌شود

ربات انسان‌نمای جدید بوستون داینامیکس نیازی به انسان‌ها ندارد!

چرا زمان کند می شود؟

بازی جدید Mass Effect لحن جدی سه‌گانه اصلی را حفظ خواهد کرد

فروش لنز 3D کانن برای ضبط ویدئوهای سه‌بعدی به‌زودی با قیمت نسبتاً معقول آغاز می‌شود

از عرش تا فرش با نوکیا؛ چرا فنلاندی‌ها شکست خوردند؟

مریخ خیلی زودتر از آنچه تصور می‌شد قابل سکونت بوده است

رقابت 17 تیم شنا در مسابقات لیگ شنای آب های آزاد کشور در کیش

کارگردانان بازی Marvel’s Wolverine نقش خود را رها کردند

یک دستگاه ارزان و قابل حمل برای تشخیص زودهنگام سرطان پستان

تیم خلاقیت بانجی برای پشتیبانی از بازی‌های لایو سرویس به پلی‌استیشن ملحق شد

ستاره زامبی، یکی از عجایب آسمان

توسعه بازی Marathon به خوبی پیش می‌رود

مشخصات گوشی رد مجیک 10 فاش شد

شروع تحولات بزرگ در شرکت آب و برق کیش با رویکرد جدید بانک شهر

سری آنر مجیک 7 با اسنپدراگون 8 الیت معرفی شد

بازی خبرساز Cyberpunk 2077 برای مک‌های اپل منتشر می‌شود

سخنگوی دولت: تعرفه واردات آیفون اصلاح می‌شود

نسل جدید مک بوک پرو با تراشه M4 معرفی شد

نمایشگر آیفون 16 پرو از پیکسل 9 پرو XL و گلکسی S24 اولترا شکست خورد

سطح جالب سیارک بنو